廚房設備供應商告訴你食堂廚房廢水的處理方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-07-22
食堂廢水主要產生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纖維、蛋白質及油脂等。這些污水如果不處理，那么如果排放到下水道，不但會造成下水道堵塞，而且還會引起廚房的惡臭，并最終影響廚房環境和食物的安全。那么，廚房廢水都有那些出來方法呢?作為專業的廚房設備供應商，我們有多年的商用廚房工程和商用廚房設計經驗，現在就來和大家分享相關的知識。
作為專業的大型商用廚房設備公司，我們總結了如何處理商用廚房廢水的相關知識，主要有以下幾點：
1、食堂廢水預處理
A、隔油池：利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的，經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。
B、格柵：格柵安裝在廢水渠道、集水井的進口處，用于攔截較大的懸浮物或漂浮物，防止堵塞水泵機組及管道閥門，同時還可以減輕后續構筑物的處理負荷。
C、調節池：對水量和水質的調節，調節污水pH值、水溫，有預曝氣作用，還可用作事故排水。
2、粗粒化法：采用清油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。
3、電化學法：是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。處理后的廢水再進行生化處理排入水體當中，或者處理后的廢水排入市政管網進入城市污水處理廠進行集中處理排放。
4、生化處理法：生物接觸氧化法是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法工藝，其特點是在池內設置填料，池底曝氣對污水進行充氧，并使池體內污水處于流動狀態，以保證污水與污水中的填料充分接觸，避免生物接觸氧化池中存在污水與填料接觸不均的缺陷。
5、物理分離法：油水分離器用來進行含油廢水的油水分離，其工作原理為廢水由進水口入，經濾網除去固體殘余物，水中油由下至上經破乳、吸附，部分油浮水面，再經濾油槽收集，清水則由底部出口處排放。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房應該如何處理廚房廢水的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
