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廚具百科

中央廚房設備生產廠家告訴你中央廚房工程的問題

發布人:四川優佰特廚房設備公司發布時間:2024-03-19

  隨著連鎖餐飲和快餐店的增加,社會對中央廚房的需求也開始逐漸增加起來了。但是,大家對中央廚房是只聞其身,未見其人,往往不知道該如何打造和建設一個合適的中央廚房。那么,想建設一個中央廚房都需要注意那些問題呢,我們應該如何解決中央廚房工程中出現的一些問題呢?作為專業的中央廚房設備生產廠家,我們有多年的中央廚房設備經驗,現在就和大家分享。


  作為專業的中央廚房設備廠家,我們根據自己多年的經驗,總結幾個主要知識點,詳情如下:


  一、中央廚房的造價問題


  基本建設中央廚房,現階段流行的便是應用鋼架結構,原因非常簡單,成形快,2-3個月就可以竣工。提議平方米挑選在3000之上基本建設。每平方米價錢依據工程施工土地資源,當月鋼鐵價格走向決策。一般來講,平方米越大,價格越低,平方米越小,工程造價越高。


  二、中央廚房配套設施問題


  2.1必須考慮到幾個方面:


  1、裝修

  2、設備

中央廚房設計

  2.2裝修這方面必須考慮到三點


  1、路面

  2、溫度控制氣體

  3、凍庫


  然后,設備這方面則必須考慮到二塊


  1、前解決設備

  2、熱調設備


  前解決這方面簡言之便是食物切洗,普遍的便是多功能切菜機和刷碗生產流水線(一樣這套設備能夠用以凈菜配送制造廠)相互配合熱調則能夠建立中央廚房。菜類這方面解決完后則必須說肉類解決。肉類解決在裝修設計規劃的。熱調這方面關鍵便是炒菜鍋,火鍋,白米飯及其饅頭生產線。


  以上這些就是我們整理的關于中央廚房的主要問題的知識點,希望對大家有所幫助。



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