酒店不銹鋼廚房設(shè)備都采用的是什么不銹鋼材質(zhì)，它們都有什么優(yōu)缺點(diǎn)?
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備發(fā)布時(shí)間：2017-05-24
隨著人們生活水平的提高，生活習(xí)慣的改善，酒店不銹鋼廚房設(shè)備已經(jīng)日益廣泛的被運(yùn)用于各大酒店中。那么酒店不銹鋼廚房設(shè)備雖然都是不銹鋼制品，那么它們都有什么不同呢，以及它們各自又都有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢?我公司作為在成都廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)營多年的公司，對(duì)不銹鋼廚具的生產(chǎn)有多年的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就淺談一些不銹鋼廚房設(shè)備的材質(zhì)。
現(xiàn)在的酒店只要是比較高端的不銹鋼廚房設(shè)備，一般都是采用的奧氏體型304不銹鋼(0Crl8Ni9(304)),這種不銹鋼是使用范圍最廣泛的材質(zhì)，其性耐熱耐高溫，不易變形和生銹，被用于制作不銹鋼爐灶、工作臺(tái)、調(diào)理設(shè)備、制冷設(shè)備等。
其次是采用鐵素體型(0Crl3(410S))不銹鋼，此種不銹鋼有很好的韌性，不易折斷，經(jīng)久耐用，通常用于制作廚房設(shè)備的配件，如調(diào)理架、螺栓、螺帽等。
第三，馬氏體型不銹鋼(1Cr13)，此種不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，機(jī)械加工性。一般用于制作經(jīng)常沾水的工具，比如廚房刀具、餐具、水盆等。
第四、奧氏體型(0Crl8Ni9Cu2(202)不銹鋼，此種不銹鋼在淬火狀態(tài)下，硬度較高，耐腐蝕性能好，一般用于制作廚房刀具和湯勺、鍋鏟等。
第五、奧氏體型(0-1Crl7Ni79201)此種不銹鋼含碳量高于2Cr13,淬火后硬度高，主要用于生產(chǎn)廚房食品機(jī)械，如切菜機(jī)、絞肉機(jī)、刀具等。
以上就是酒店不銹鋼廚房設(shè)設(shè)備中比較常見的幾種不銹鋼材料，各酒店又根據(jù)其需要而使用不同厚度的材料，因此，酒店不銹鋼廚具的價(jià)格也就會(huì)有較大的差異。
