遂寧食堂廚房設(shè)備廠家和你聊聊商用食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-06-08
在進(jìn)入21世紀(jì)之后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，生活水平有很大提高，因此，對(duì)食品加工的安全和效率的要求也開(kāi)始變的更高了。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生都給食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展帶來(lái)了很好的機(jī)會(huì)。那么，當(dāng)代中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展的趨勢(shì)是怎樣的呢?最忌遂寧的朋友就在關(guān)心這些問(wèn)題。雖然我們不是遂寧食堂廚房設(shè)備廠家，但是，作為多年在遂寧做食堂廚房工程的公司，我們?cè)谶@方面有多方面的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享。
作為四川食堂廚房設(shè)備品牌廠家，我們梳理了食品機(jī)械的發(fā)展歷程以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，具體如下：
食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國(guó)的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國(guó)成立，主要是在20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放后，依靠自己的力量，從無(wú)到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來(lái)的，已走過(guò)了近60年的光輝發(fā)展歷程。
尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)。“八五”期間，機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。20世紀(jì)80年代中期成立的中國(guó)包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司加強(qiáng)了行業(yè)管理，擴(kuò)大了對(duì)外交流，每年舉辦中國(guó)國(guó)際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì)，吸引了各國(guó)廠商參展，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外技術(shù)交流與合作，推動(dòng)了新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開(kāi)發(fā)的。
我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上國(guó)際先進(jìn)水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說(shuō)的“跟”字，是“跟進(jìn)”甚至是仿制，而創(chuàng)新極少。所以，我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有國(guó)際一流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。
中國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)呈上升趨勢(shì)，食品安全日益嚴(yán)峻，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢(shì)，正因?yàn)槿绱耍袊?guó)食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)保持增長(zhǎng)，而且自動(dòng)化程度越來(lái)越高，同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展。
以上這些就是我們整理的關(guān)于食品機(jī)械廚具發(fā)展趨勢(shì)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助。
